Der LOMO ALTO Beef Hammer wird aus der Rinderwade geschnitten und erinnert mit dem schönen langen Markknochen ein wenig an Familie Feuerstein (wer die noch kennt?!).
Das Fleisch aus der Rinderwade ist sehr kräftig und hat besonders viel Geschmack. Damit es schön weich wird, braucht es ganz nach LOW&SLOW viel Zeit bei niedriger Temperatur. Deshalb kann sich die prächtige Keule am besten im Smoker, Kugelgrill, Dampfgarer oder bei der Zubereitung in einem großen Bräter entfalten.
Auf jeden Fall ein paar Gäste einladen!!!
