Die Leber wird ernährungsphysiologisch sehr positiv bewertet: extrem viel Vitamin A und Eisen sowie eine ganze Reihe anderer Vitamine (B2, B3, B5, B6, B12,..) und Spurenelemente sind in ihr in sehr gut verwertbarer Form enthalten. Lebergerichte gelten auch als wertvoller Bestandteil der Paleo-Diät - also ein Superfood par excellence!
Die Kombination der etwas herben Leber mit der dezenten Süsse des Apfels sowie Muskat und Piment versetzen die Geschmacksknospen in Freudenstimmung!
Nur durch Erhitzen haltbar gemacht, frei von jeglichen Konservierungsstoffen!
